辛艷梅，女，1982年8月出生，講師，畢業于山東中醫藥大學中藥市場營銷專業，碩士學位，現為中藥系教師。

主要擔任《中藥調劑》、《中藥儲存與養護》等課程的教學工作，積極參加各類教科研活動，努力踐行各項教學改革。多次指導學生參加全國醫藥行業特有職業技能大賽（醫藥商品儲運員）獲得優異成績，并榮獲“優秀指導教師”稱號。在2017年全省醫藥行業職業技能競賽中，獲得中藥調劑員工種一等獎，被授予“山東省醫藥行業首席技師”、“山東省醫藥行業技術能手”等榮譽稱號。參研課題2項，在專業期刊發表論文7篇，在中國職工教育與職業培訓協會、省技工院校優秀教研成果評選中多次獲獎，主編及參編教材5本。