一、培養目標

培養掌握食品（烘焙食品等）加工原理及工藝、食品成份分析檢驗原理和方法、食品生產設備操作技能，具有操作維護常規設備、開發新產品、熟練進行食品加工和檢測工作的技能型專業人才。

二、主要課程

烘焙食品加工、果蔬加工工藝、食品營養與衛生、食品質量管理、食品營銷學、食品檢驗技術基礎、常規理化分析、食品微生物檢驗、營養配餐與膳食設計等。

三、就業去向

從事食品生產基地的生產技術指導，食品生產企業產品的保鮮、貯運和加工，食品企業和流通部門產品的質量分析與檢驗、品質管理、產品營銷等崗位工作。