一、培養(yǎng)目標

培養(yǎng)掌握食品（烘焙食品等）加工原理及工藝、食品成份分析檢驗原理和方法、食品生產(chǎn)設(shè)備操作技能，具有操作維護常規(guī)設(shè)備、開發(fā)新產(chǎn)品、熟練進行食品加工和檢測工作的技能型專業(yè)人才。

二、主要課程

烘焙食品加工、果蔬加工工藝、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生、食品質(zhì)量管理、食品營銷學、食品檢驗技術(shù)基礎(chǔ)、常規(guī)理化分析、食品微生物檢驗、營養(yǎng)配餐與膳食設(shè)計等。

三、就業(yè)去向

從事食品生產(chǎn)基地的生產(chǎn)技術(shù)指導，食品生產(chǎn)企業(yè)產(chǎn)品的保鮮、貯運和加工，食品企業(yè)和流通部門產(chǎn)品的質(zhì)量分析與檢驗、品質(zhì)管理、產(chǎn)品營銷等崗位工作。