車勇，男，中共黨員，1969年9月出生，高級講師，畢業于山東中醫藥大學中藥專業，博士學位，現任中藥系主任。

先后承擔《中藥炮制技術》、《中成藥》等課程的教學任務，多次榮獲山東省、學院職業教育先進個人等榮譽。負責研究和起草了《山東省中藥炮制規范》（2012年版）藿香和土元胡2個品種的質量標準（已經正式頒布執行）。參研的課題獲省科技進步三等獎一項、市科技進步三等獎一項、省藥學會科學技術獎二等獎一項、三等獎一項；教研成果多次在中國職工教育協會教研成果評選中獲獎。編寫教材2本，任副主編。在中文核心期刊、國家級、省級期刊發表論文10余篇。